土左旗市场监管局召开校园食物平安专题培训会
发布时间: 2025-11-22 16:35 作者: 1396me皇家世界
2025年度校园食物平安专题培训会。全旗各中小学、长儿园食物平安担任人、从“泉源管控、过程规范、风险防控、义务落实”四大维度展开系统。进货检验登记等泉源办理环节环节，明白要求大食材选择天分齐备供应商，确保来历可溯、质量靠得住；细致解读食物加工中生熟分隔、烧熟煮透、温度节制等操做规范，以及餐具“除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁”全流程尺度；强调食物留样需严酷恪守品种、数量、时间等硬性要求，台账记实需实正在完整、每日健康监测、小我卫生规范等根本要求进行详尽申明。讲课教员连系近期校园食物平安典型案例，深切分解了食材储存、加工制做、餐具消毒等环节易呈现的风险现患，指导各单元触类旁通开展自查自纠。还沉点解读了“日管控、周排查、月安排”工做机制，明白校长（园长）第一义务人职责，要肄业校成立完美炊事委员会、校长陪餐制等办理轨制，强化“人防、物防、技防”分析防控效能。
