拧紧义务链守护舌尖平安！小池镇召开餐饮行业

　　为切实建牢餐饮行业食物平安防地，提拔餐饮从业人员食物平安认识。10月16日下战书，小池镇召开餐饮行业落实食物平安从体义务专题培训会，辖区内餐饮单元30余名担任人参会，委员戴超掌管，食物平安分担带领及各村工做队队长一同加入了培训。会上，罗洪海连系当前食物平安监管形势，强调餐饮行业是食物平安的“最初一道关口”，明白提出四项要求：一是提拔食物平安认识，将“平安第一”贯穿运营全过程，杜绝侥幸心理，自动进修食物平安律例取操做规范；二是规范食物添加剂利用，必需遵照“专人采购、专册登记、按量利用”准绳，严禁超范畴、超限量利用添加剂，杜绝不法添加行为；三是强化食物卫生办理，按期开展运营场合洁净消毒，从业人员需持无效健康证上岗，生熟食物要分隔存放和加工，交叉污染；四是完美食物制做加工取溯源办理，规范食材清洗、切配、烹调等各环节操做，成立健全食材采购验收台账，确保食物来历可查、去向可逃。随后，市场监管部分工做人员连系近期查处的“违规利用添加剂”“后厨卫生不达标”等典型案例，细致解读《食物平安法》中关于餐饮单元的义务条目，会议还向参会人员发放《餐饮食物平安操做手册》《食物添加剂利用手册》等材料100余份，帮力商户对照尺度自查自纠。参会餐饮单元担任人纷纷暗示，此次培训内容针对性强，把食物平安、添加剂办理和卫生规范落实到每一个环节。下一步，我镇将结合市场监管所开展专项查抄，对餐饮单元整改环境进行跟踪督导，对违法违规行为依法庄重处置，持续建牢辖区食物平安防地，切实守护群众“舌尖上的平安”。前往搜狐，查看更多。