团餐江湖｜“老玩家”保利物业

　　物企快速入局餐饮赛道往往有两种方式，一是结合餐饮公司进行计谋协做；二是出资成立包含餐饮事务的附属公司，这也是大部门物企所选择的体例，保利物业也不破例。

　　海底捞正在2023年10月推出首家校园店，把精简版的海底捞暖锅和办事，“复制粘贴”进了高校，正式闯入高校团餐市场；截止2024年7月，其校园暖锅数量已达约40家。老乡鸡、杨国福麻辣烫、麦当劳、肯德基等均有雷同结构动做，此中麦当劳早正在2013年就曾经开设了首家校园店。

　　据第三方数据显示，中国团餐2024年市场规模达2。7万亿元，占餐饮行业40。5%份额，估计2026年冲破3。5万亿元，年复合增加率达8。5%。

　　比拟之下，凭仗着场景劣势取客户资本，并未呈现跨界后不服水土的现象。现实上，“物业+团餐”的营业模式早就通过了“测试服”，索迪斯、爱玛客三门第界500强。

　　若是说连锁餐饮是以品牌出名度做为切入点，那平台公司则是凭仗手艺劣势和配送能力切入企业团餐市场。好比美团正在2023年4月正式发布美团企业版，全面进军企业用餐市场；京东外卖也正在本年7月推出了政企用餐处理方案，目前已笼盖包罗中国挪动、平易近生银行等多家企业。

　　从团餐场景来看，学校是最次要的需求方，占比52。7%，且县域中小学渗入率正正在加快提拔，此外企业、病院、机构等场景需求占比也较高。成心思的是，这些对团餐需求比力火急的场景背后，都存正在着别的一个群体，那就是物业。因而，物业取团餐之间的相性极为适配。

　　中国团餐的汗青可逃溯至初期的“大食堂”，颠末几十年的成长，其形式、流程、市场、参取企业等早已发生了天崩地裂翻天覆地的变化。

　　2018年11月15日，保利物业取团餐公司广州中味合伙成立了一家团餐品牌——广州和创中味餐饮办事无限公司（简称“和创中味”），注册本钱为200万元，保利物业持股51%。

　　成立之初，和创中味的次要营业是运营餐厅，且多是办事于保利系统及其客户，其“首秀”即是正在2019年3月进驻广州国际广场和保利核心项目。而且正在2020年4月，和创中味就曾经正在保利物业正在管的高端写字楼项目中全面铺开。

　　不外，虽然保利物业是较早结构餐饮的上市物企，但比拟于同业，其正在团餐方面较着没有那么存心，涉脚餐饮仿佛只是为了安拆一个插件。

　　正在成立和创中味后，保利物业并未再成立或者收并购其他餐饮公司，取此同时，正在公司财报中仅有和创中味这一家涉及餐饮营业的子公司。因而能够揣度，和创中味即是保利物业旗下独一的团餐平台。

　　和创中味次要面向高校、写字楼、社区市场供给餐饮办事，因而设立了三大品牌：捌方集、玖分半、食立方，别离对应写字楼、社区和高校餐饮办事。公司从停业务为员工餐厅的运营办事，同时还供给专业的餐厅全体规划、高级宴会、食材配送办事，并配套设置咖啡吧、便当店。

　　目前国内上市物企中，保利物业、碧桂园办事、新城悦办事、绿城办事等都已结构团餐营业。

　　本年2月，保利物业中标互联网法院餐饮办事采购项目，中标金额178。9万元；4月，其以79。49万元/年的报价中标河南省烟草公司平顶山市公司2025年度职工餐厅餐饮办事营业外包项目，办事刻日三年。

　　按照各大物企财报，本年上半年，新但愿办事旗下餐饮办事实现收入约8080万元，同比增加9。2%，占总营收比例达10。9%；京城佳业来自餐饮办事的收入约3796。5万元，占总营收的3。6%；金融街物业餐饮办事收入约2829。5万元，占比2。97%；祈福糊口办事餐饮办事收入约1003。5万元，占比6。2%。

　　一个月前，绿捷团餐事务闹得沸沸扬扬，绿捷公司的违规瞒报操做以及企业背后的关系链让此次事务越演愈烈，“团餐”也再次获得了市场的高度注沉。

　　然而，虽然市场规模复杂，但团餐行业呈现出大而不强的特点，行业集中度极低，这种分离的款式为各类参取者的进入创制了前提。

　　这一年，和创中味拓展了陕院项目、合景环汇及乐天智谷等项目，为其供给特色餐饮办事，还取上海汽车工业勾当核心无限公司、扬子江药业集团告竣年度计谋合做和谈，年均采购额达2000万元。

　　时至今日，团餐这条赛道仍然还有新玩家插手。本年8月，康桥悦糊口取河南素枢科技签约合做，两边将配合出资成立物业公司及餐饮公司，开辟物业市场及团餐市场。

　　透过和创中味的成长过程能够看出，保利物业并未将团餐营业当做是沉点成长标的目的，当初选择结构该营业大概也只是为了完美其“大物业”能力。

　　曲到2023年，和创中味才确立“沉点深耕四大地域，打制三大焦点产物，将团餐取自从产物成长线相连系，两条并行”的方针，这也是公司摸索团餐成长的可行新径。

　　目前，和创中味已构成餐厅运营、地方厨房、自从产物营业三大焦点产物，但地方厨房营业仅堆积正在华南区域。据领会，其已引进、孵化、研发出特色小品牌8个，包罗闻蒸明、烫太、卤大师、煲达人等。